Επιστροφή στο ψήσιμο στη σχάρα: Συμβουλές και προτάσεις για τα καλοκαιρινά σας γεύματα

Επιστροφή στο ψήσιμο στη σχάρα: Συμβουλές και προτάσεις για τα καλοκαιρινά σας γεύματα

September 29, 2022 0 Von admin

Ήρθε η ώρα να αναδείξετε τη ψησταριά σας, να ανοίξετε τις καμπίνες και να επιστρέψετε στο να περάσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο έξω. Το Σάββατο 21 Μαΐου, ο Morgan μοιράστηκε αυτές τις συμβουλές ζωντανά με την ομάδα στο WCCO Channel 4 του CBS.

Ψήσιμο λαχανικών στη σχάρα: Αγαπημένο στο σπίτι μας. Το Grill Basket μας μένει στον πάγκο όλο το καλοκαίρι γιατί το κάνουμε πράξη σχεδόν κάθε βράδυ.

Υπόδειξη: Παραλείπουμε τα σουβλάκια και ρίχνουμε όλα τα λαχανικά στο καλάθι ψησίματος ταυτόχρονα. Το μυστικό για να βεβαιωθείτε ότι όλα μαγειρεύονται ομοιόμορφα είναι κόβοντας τα λαχανικά σε σχέση με την πυκνότητά τους με βάση το μείγμα της επιλογής σας.

Για παράδειγμα, εάν κάνετε πατάτες, μανιτάρια, κολοκυθάκια και κρεμμύδια. Θα έκοβα τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια στο μεγαλύτερο μέρος, μετά τα κρεμμύδια και τις πατάτες το μικρότερο. Έτσι θα τελειώσουν όλοι το μαγείρεμα ταυτόχρονα.

Έχουμε ένα γράφημα cheat sheet (κάντε κλικ για μεγέθυνση), αλλά κάθε μείγμα είναι διαφορετικό, επομένως τροποποιείτε τα μεγέθη κοπής ανάλογα με τον συνδυασμό που επιλέγετε.

Υπόδειξη: ΕΝΑ λίγο λάδι πάει πολύο πηλός καλάθι σχάρας βοηθά στην εξάπλωση της θερμότητας (σε αντίθεση με μια μεταλλική έκδοση που μεταφέρει τη θερμότητα και είναι γνωστή για το κάψιμο ή το υπερβολικό ψήσιμο).

The Potter's House, εξοχική κατοικία στο Chatham MA
Πήλινο καλάθι ψησταριάς Coyote

Χρησιμοποιούμε ένα φύλλο cookie για τη μεταφορά του Καλάθι σχάρας από την κουζίνα μέχρι τη σχάρα για να πιάνει καμιά σταγόνα. Το πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι το φύλλο cookie έχει επίσης χώρο για ζεστό μαξιλάρι, λαβίδες και α φλιτζάνι κρασί.

Άλλες συστάσεις:

  • Μην ανακατεύετε ή γυρίζετε πολύ συχνά, Τα λαχανικά μπορεί να είναι λίγο ευαίσθητα, οπότε το ανακάτεμα μέχρι τη μέση θα τα αποτρέψει από το να μαλακώσουν.
  • Κάντε έξτρα. Τα ψητά λαχανικά προστίθενται υπέροχα σε κρύες σαλάτες ζυμαρικών ή με αυγά για χασούς το πρωί της Κυριακής.

Αναζητάτε άλλους τρόπους μαγειρέματος εκτός αυτής της εποχής;

  • Μαγειρέψτε την πίτσα σας έξω. Κανείς δεν θέλει να ζεστάνει την κουζίνα του, πάρτε το αγαπημένο σας εύκολο βραδινό γεύμα έξω. ο Flameware Pizza Stone στη σχάρα διαρκεί μόνο περίπου 8 λεπτά σε σύγκριση με 15 λεπτά στο φούρνο. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχει λιγότερος αέρας γύρω από την πέτρα. Ουσιαστικά δημιουργείτε έναν φούρνο πίτσας από τούβλα στη σχάρα σας.
  • Μαγειρέψτε τα ψάρια σας σε ένα δίσκο Flameware: Το περασμένο φθινόπωρο συνεργαστήκαμε με ντόπιους ψαράδες για να δημιουργήσουμε ένα νέο δίσκο ψησίματος ψαριών. Συνέστησαν ανεπιφύλακτα το κομμάτι να σχεδιαστεί έτσι ώστε να διατηρεί τους χυμούς μέσα για να μην στεγνώνει το ψάρι. Μας αρέσει που είναι στενό και μπορεί να αφήσει χώρο για Grill Basket δίπλα του.

Θέλετε να δείτε το Clay Coyote να εμφανίζεται σε περισσότερα τμήματα του WCCO; Παρακολουθώ:

Κάντε κλικ εδώ για να παραγγείλετε το Grilling Pottery σας τώρα